Resep ikan tongkol bumbu balado- siapa yang tak kenal bumbu balado yaitu bumbu yang memiliki rasa khas pedas gurih dan sangat nikmat. Resep khas padang sumatra ini memang sangat populer dan meluas ke hampir seluruh wilayah indonesia terbukti sudah terdapat warung atau rumah makan padang dimana mana
Masakan balado memiliki variasi yang sangat banyak tergantung dari bahan utamanya yang akan dibuat sebagai contoh telur balado, ayam balado, kentang balado, sambal balado ,ikan teri balado ,keripik balado dan masih banyak lagi.hampir semua dijamin menggoyang lidah anda.
Pada kesempatan kali ini kami akan membagi salah satu resep favorit keluarga kami yaitu resep tongkol bumbu balado, nah penasaran bagaimana cara membuatnya?
Yuk ikuti resep ikan tongkol bumbu balado berikut ini
- 1 kg ikan tongkol berukuran sedang atau besar, berukuran kecil juga oke
- 4 buah tomat
- 6 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 6 buah cabe merah keriting
- 3 buah cabe rawit
- 1/2 sendok makan merica
- 1 batang serai
- 2 daun salam
- 3 cm jahe
- 3 cm laos/lengkuas
- garam secukupnya
- penyedap rasa secukupnya
- minyak goreng secukupnya
cara memasak ikan tongkol bumbu balado sebagai berikut
- Bersihkan ikan tongkol dari kotoran ,sirip yang tajam ,tulang dan belah menjadi beberapa bagian
- Goreng ikan tongkol hingga hampir matang lalu angkat dan tiriskan
- Haluskan bumbu bawang merah, bawang putih, cabe merah keriting, cabe rawit, tomat dan garam
- Panaskan minyak goreng secukupnya lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan, serai ,daun salam, jahe dan lengkuas aduk sampai berbahu harum, kemudian masukkan ikan tongkol aduk aduk sampai rata, kemudian masukkan penyedap rasa secukupnya, tambahkan 50 ml air aduk kembali tunggu hingga airnya kering dan matang
- masakan ikan tongkol bumbu balado siap di sajikan
sederhana mudah dan nikmat, selamat mencoba di dapur kesyangan anda
resep tadi berdasarkan pengalaman pribadi, jika ada kekurangan mohon saran yang positif kepada kami
Demikian resep ikan tongkol bumbu balado, temukan resep special lainya di menu daftar isi yang telah disediakan